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メニューからみた食卓調査2025《番外編》

20～60代の既婚女性（主婦）および単身世帯女性を対象に『メニューからみた食卓調査』の番外編調査を実施。本編では聞けなかった世界のメニューの登場手段や米の価格による食卓の変化、常備缶詰や食の新サービス等、番外編ならではの調査項目が多数盛り込まれています。時短・簡便化ニーズ、手作り・こだわり意識といった基本的な意識等はもちろんのこと、世界のメニュー100品目以上について、手作り・冷凍利用・レトルトインスタント利用といったそのメニューの登場手段についても明らかにします。

【調査結果】

1. 20～60代女性の３割が、白米の喫食頻度が「減少」
2. 米の価格高騰により、「うどん」「パスタ」等の麵類は自宅で食べる機会が増加
3. 女性の８割半が「食事の準備にかける時間や手間をできるだけ減らしたい」
4. 作ることが面倒なおかず第１位は「コロッケ」
5. 手作りしたことがある世界のメニューは「チヂミ」「ナムル」と韓国料理が上位

日々の食卓に登場するメニューのポジショニングは以下のタイトルより確認いただけます。

『メニューからみた食卓調査2024』：20～60代の既婚女性を対象

『メニューからみた食卓調査2024《単身世帯編》』：20～60代の単身世帯（一人暮らし）男女を対象